Пудра сахарная

Сахарная пудра: купить обычную или нетающую?

Сахарная пудра - элемент, который нужно круглый год иметь в хозяйстве, поскольку он имеет свойство иссякать в наиболее неподходящий момент. Так, что советуем вовремя позаботиться о запасах и ознакомиться с данным пунктом сайта!

Номинально, сахарная пудра это перетертый до консистенции муки сахарный песок, и некоторые даже делают пудру своими силами в бытовых условиях. Но, к сожалению, совсем не всегда присутствуют кулинарные средства такой мощности и функционала, чтобы сделать настоящую сахарную пудру. Хорошая сахарная пудра, купить которую можно в магазине «Будем печь! », - это воздушный по структуре сахарный порошок, плавящийся во рту. Пудра получает особую «шелковистую» структуру при правильном помоле, когда она обогащается кислородом, и становится еще нежнее.

В кулинарном производстве сахарная пудра добавляется повсеместно: и внутрь бисквитов, и сверху. Пудра исключительный продукт для работы с мастикой, марципаном, многочисленными видами теста. Помимо этого, она входит в структуру сахарной белой помадки, или айсинга, которым расписывают имбирные печенья и заливают пасхальные куличи. Все мы с раннего возраста любим круассаны и пирожные с хорошо обсыпанной пудрой верхушкой: ведь это так нарядно и вкусно! Случается, временами, будучи декором, сахарная пудра может растекаться и тускнеть или просачиваться в изделие, главным образом, если вы работаете с жирной или хорошо пропитанной поверхностью изделия, которое едва вынули из духовки. Для такого рода случаев сделан специальный товар.

Нетающая сахарная пудра

Нетающая сахарная пудра - это термостабильная пудра, которая не располагает такой большой гигроскопичностью, как обычная, и переносит предельные температуры. Поэтому она не растапливается на теплой поверхности пончиков и не поглощает в себя жир и жидкость. Десерты, украшенные подобной пудрой, сохранят притягательный внешний вид  продолжительное время.

По всем товарным позициям можно получить информацию, обратившись к нашим продавцам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.