Бордюрная лента, ацетатная пленка

Собираем десерт: бордюрные ленты для тортов и пирожных в «Будем печь! »

Когда основные испытания остались позади – выпекли нежнейшие бисквиты, аппетитная начинка и составляющие декора в предвкушении своего триумфа – нужно так же трепетно подойти к составлению конструкции в единое целое. Процедура составления десертов как правило внушает нерешительность неопытным кондитерам. И зря! Если запастись парой нужных средств, он без труда переходит в увлекательное занятие.

Главные риски – составить десерт неровно и нарушить боковые грани. Здесь незаменима бордюрная лента для торта. Ей покрывается внутренняя часть стального кольца. С лентой, после составления десерт удастся достать в два счета, без какого-либо нарушения боковой части торта.

Ацетатная пленка

В качестве подобного бордюра кондитеры всегда задействуют ацетатную пленку для торта - сделанную из довольно твердого, подвижного пластика. Такая пленка максимально удобна, выгодна, отлично работает с продуктами питания. Необходимо применять бордюрную пленку, когда в начинке торта находятся нежные крема, желе или фрукты, морсы, ягодные пюре.

Ацетатная пленка не поглощает жир, восприимчива к изменению температур. Эти и множество иных положительных качеств сделали материал незаменимым как в кругу шеф-поваров, так и среди новичков. Пленку кладут в формы некоторых кондитерских изделий, убирают с использованием пленки неровности шоколадных и кремовых поверхностей изделий, обрабатывают боковины пирожных,   кусочков торта для простого отсоединения друг от друга.

Купить бордюрную ленту (ацетатную пленку) для торта в «Будем печь! » можно начиная с одного метра длиной. Ширина ленты – от 4 см до 20 см. Бордюрная пленка выручит там, где требуется «надстроить» форму. Она формует наполняемые внутрь компоте, суфле, муссы. Положить внутрь испеченный корж тоже будет удобно: ни один ингредиент не упадет, не потечет, не изменит своего положения.

Выручит бордюрная лента для торта и в случае, если вы собираетесь перевозить бисквит: ограждающее покрытие поможет сделать перевозку осторожно и бережно.

Точнее о товарах – уточняйте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.