Для работы с шоколадом

Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!

Если вы профессионально работаете с шоколадом или хотя бы раз пробовали приготовить ручной работы трюфели, то этот раздел – вам подходит. В этом разделе сосредоточены (и будут пополняться) разнообразные приспособления и формы для создания оригинальных композиций из шоколада, фигурок и конфет. Если вы новенький в этой отрасли кулинарного мастерства, то наши консультанты помогут вам, какие формы для шоколада купить для первых шагов.

Самое простое, но при этом помпезное лакомство из шоколада, с которого вы можете попробовать – конфеты ручной работы. Этот домашний десерт стабильно держится в тренде уже много лет и не собирается сдавать позиций, а все потому что шоколад обожали и будут любить вне зависимости от времени! Во-первых, это безумно вкусно (при условии, что вы создаете сладости из натурального сырья – зайдите в наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, очень красиво (особенно если их готовил мастер-шоколатье). Но самое основное – это не сложно если вы немного постараетесь.

Для изготовления таких десертов имеются специальные формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с ячейками всевозможного дизайна. Принцип приготовления и в тех, и в других одинаковый:

• вы наполняете форму растопленным шоколадом или шоколадной глазурью

• кладете в холодильник.

Если вы готовите цельные сладости, то наполняете формы до предела, если с начинкой – то заливаете в несколько приемов. Сырье, из которого сделаны формы, включает несущественные особенности в процесс создания: поликарбонатные формы для шоколада - жесткие, в отличие от силикона, и если вы используете их, то вы можете, в отсутствии опыта, при вынимании немного испортить изделия, поэтому приобретите для начала силиконовые формы для шоколада. С ними готовить проще, но в поликарбонатных формах покрытие изделий становится более зеркальным и красивым.

По всем товарам можно получить информацию, обратившись к нашим администраторам, или набрав номер телефона 8-800-350-3315.