Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для всех кулинаров многофункциональный инструмент, с помощью которого справляются с любой резательной работой: от разрезания птицы, до нарезки кулинарных изделий. Но если вы готовите систематически и думаете о том, чтобы делать это лучше– нужно выбрать правильный кондитерский инструмент.

Среди кондитерских ножей присутствует свое дробление. Мягкие муссовые торты, кексы, насыщенные шоколадные или фундучные десерты – покупать оборудование нужно согласно целям использования. Так вы избежите сложностей при нарезке сладостей – края будут получаться гладкими, а целостность торта не испортится.

Универсальный

На обычной кухне довольно, в большинстве случаев, обычного кондитерского ножа – железного с зазубренным лезвием и скругленным кончиком. Будет в самый раз нож для порционного дробления всех видов тортов, бисквитов, теста. В интернет-магазине «Будем печь! » - ножи с различной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для тортов. Верхняя полоса ножа составляет прямую линию с рукояткой, он легко помещается в руке, а главное – выпечка разрезается аккуратно.

Нож-струна

Нож-струну берут для того, чтобы разрезать кекс на составляющие. Инвентарь представляет собой металлический обод с натянутой узкой струной. Раму с нитью перетаскивают горизонтально вдоль всего кекса и в конечном итоге разделяют его на ровные части, которые не рассыпаются и не утрачивают формы.

Нож-пила

Нож-пила - кулинарный режущий инструмент. Применяется по тому же принципу, что и металлическая нить. Но здесь вместо нити используются три небольших лезвия. Интервал между зубчатыми лезвиями регулируется, чтобы можно было разделять кекс на коржи определенной толщины. Нож-пила быстро разрезает слои в бисквите любой консистенции, оставляя гладкие края.

В «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских компаний-производителей из премиальной нержавеющей стали.

Подробнее о товарах – спрашивайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.