Глазурь
Глазурь, что может быть проще?
В уме каждый из нас поэтапно продумывает процесс выпекания кондитерского шедевра: начиная с перечня нужных ингредиентов, заканчивая необычным оформлением. Одним из способов украшения является глазурь. Бывает множество видов глазури, и все они по-своему вкусны.
У опытного повара свой секрет создания идеальной глазури, но бывают моменты, когда на ее создание нет ни времени, ни продуктов. Тогда готовая кондитерская глазурь будет лучшим помощником для вас.
Все, что вам потребуется сделать – это просто расплавить глазурь в микроволновке до температуры 40-50С°. Затем выложить ее тут же на охлажденное изделие. Термический шок между горячей глазурью и холодным, как лед, вынудит глазурь сразу же схватиться. Затем, спустя 1-2 минуты, можно переходить к оформлению десерта. Добавляя к десертам шоколадную глазурь, мы получаем насыщенный цвет, глянцевый блеск без всяких пузырьков воздуха. Глазурь наносят на конфеты, рулеты, пирожное, вафли, зефир и прочие лакомства.
В глазурь вместо какао-масла подмешивают растительные жиры - заменители, но иногда какао-масло все же присутствует: качество подобной глазури выше, приближено к настоящему шоколаду.
Купить кондитерскую глазурь в «Будем печь! »
В нашем магазине «Будем печь! » купить кондитерскую глазурь можно в виде капель с разными вкусами: клубника, фисташка, цитрус, лимон, настоящий темный и белый шоколад. Ее главными плюсами являются:
-
настоящий шоколадный вкус;
-
использование высококачественных ингредиентов;
-
замечательная текучесть;
-
устойчивость к «поседению» (то есть появлению белого налета) и замораживанию;
-
простота в работе;
-
экономичность в применении;
-
без консервантов и красителей;
-
глазурь мгновенно застывает и не приклеивается к упаковке.
Эксперты в направлении исследования потребительских предпочтений уже давно доказали, что продуктовые лакомства особенно с шоколадным вкусом пользуются широким спросом у покупателей готовой продукции. Ведь даже самое простое пирожное получает прекрасный вкус и аромат, если его поверхность окутывает кондитерская глазурь.
Подробнее об ассортименте – спрашивайте у наших администраторов и по номеру 8-800-350-3315.